“單人經濟”悄悄趨熱

核心提示: 隨著單身人群的不斷壯大,外賣“一人食”的比例也越來越高。

本報訊 (通訊員 商務文)隨著單身人群的不斷壯大,外賣“一人食”的比例也越來越高。最近,由某外賣平臺聯合中國飯店協會等共同發布的《2020外賣行業報告》就提到,“90后”“00后”的總訂單數量占比達七成以上,單人用餐的比例分別是65.4%和73.7%,呈現出“越年輕越愛一人食”的特點,與單人經濟相關的小家電等品類也開始走俏。

在一家水果店做營銷的小玲,一個人在丹陽打拼已有好幾年。一到周末,在小小的出租房,小玲會例行點上一份小龍蝦飯,或者開一個自嗨鍋,興致高時也會用一口網紅摩飛鍋為自己煎一份有儀式感的牛排,開啟一個人吃喝刷劇的“神仙夜晚”。如今,點開各家外賣平臺,很多商家新推的菜單里都增設了一人份套餐,葷素搭配有營養有顏值。一人食火鍋、一人食烤肉、一人食拉面……這其中,有傳統餐飲店增設的一人食服務,也有專門開設的一人食餐館。有餐飲店老板表示,單身群體一個人吃飯的需求正在不斷增長,加之今年疫情影響,很多消費者對于就餐安全更加重視,所以不少店家圍繞節約快省、精致小巧、追求品質,通過升級產品來迎合年輕人對高品質和多樣性消費需求。

在小玲的家里,除了一人份的小支紅酒、小包調料、自熱火鍋等食品外,還有諸如便攜式榨汁機、迷你電飯煲、迷你面包機、家用咖啡機等適合單身人士的家電。一批新興消費品牌能夠興起,背后正是由于單身經濟的崛起。節約快省、精致小巧、追求品質成為單身群體普遍的消費理念。在“吃”這個方面,他們愿意為“取悅自己”而花費時間、精力。而疫情催生了消費者的“下廚熱”,致使電烤箱、廚師機、空氣炸鍋等與美食相關的廚房小家電銷量逆勢增長。無論是一人份套餐還是廚電用具,這些針對一人食開發的產品和服務雖然處于不同行業、不同商業模式,但是它們服務的是同一人群。新經濟必然催生出一批新的商業形態,新品牌也將觸發新一輪的商業競爭。

責任編輯:周娜

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